멜라민(Melamine)의 유해성

아들이 다니고 있는 삼죽 초등학교에서 멜라민에 대한 가정 통지문 입니다..

2008. 10. 07 급 식 실 672-4080

급식.영양 소식

발 행 인 : 교  장 조명순 편집지도 : 교  감 박동배 편 집 인 : 영양교사 구은영 발 행 처 : 삼죽초등학교

■ 멜라민(Melamine)의 유해성 ■

학부모님 그동안 안녕하셨습니까?

아침, 저녁 바람이 어느새 서늘해져 결실을 준비하는 계절이 다가왔는데, 연일 멜라민과 관련하여 터져나오는 뉴스는 우리가정의 식탁은 물론 자라는 학생들에게 많은 해를 일으키고 있어 멜라민에 대한 내용을 알려드리니 참고하시고 가정과 학생들의 건강에 만전을 기하여 주시기 바랍니다.

Q1. 멜라민은 무엇인가?

○ 멜라민은 유기화학물질로 포르말린과 결합해 내연성/내열성 수지 생산에 사용됨

  - 바닥 타일, 화이트보드 및 주방기구 등 플라스틱제품, 아교 및 난연제 등 광범위하게 사용되며, 황색색소(Yellow 150)의 주요성분임

○ 멜라민은 1958년에 비단백질소(NPN)으로 소에 사용되었으나 1978년에 다른 NPN(예; 요소, 면실)보다 분해 능력이 저조하다는 이유로 사용금지 되었음(미국)

Q2. 식품 및 식품용기 중 멜라민(Melamine)의 잔류허용 기준은?

○ 국내 식품 중 멜라민에 대한 잔류허용기준은 불검출이며, CODEX 등 국제적으로 식품첨가물로 멜라민을 허용하고 있지 않음

  - 참고로, EC EFSA(Europeon Food Safety Authority)에서는 멜라민 및 관련 화합물에 대한 식품 및 사료의 TDI를 0.5㎎/kg이하로 적용할 것을 권고하고 있음

○ 또한, 국내의 멜라민수지 사용 식품용기에 대한 멜라민 잔류허용기준은 용출규격기준으로 30㎎/ℓ이하이며, EU에서는 플라스틱 용기에 사용허가 되어 있으며, 허용기준치는 30㎎/㎏임

  ※ 멜라민수지 용기에 대한 멜라민 용출조사 결과(Ishiwata et al., 1987)

    - 실험조건 : 95℃ 30분 및 산성조건, 검출한계 : 0.05㎎/ℓ

    - 결과(㎎/㎏) : 커피(0.54), 오렌지쥬스(0.72), 발효유(1.42), 레몬쥬스(2.2)

Q3. 멜라민(Melamine) 오염 식품을 사람이 먹었을 경우 위험한가?

○ 멜라민은 국제암연구소(IARC)에서 인체 발암성으로 분류할 수 없는 물질(그룹 3)로 구분하고 있으며, 동물실험의 결과 급성독성을 나타내지는 않지만, 꾸준히 멜라민을 섭취할 경우(만성독성)에는 문제가 있는 것으로 알려져 있음

  - 즉, 멜라민을 일정량 이상 함유한 식품을 꾸준히 섭취할 경우, 멜라민 분해산물인 시아누르산(cyanuric acid)에 의해 방광, 신장결석 등을 유발시킴

Q4. 멜라민(Melamine) 오염 사료를 먹인 양식 수산물을 사람이 먹었을 경우 위험한가?

○ 멜라민 사료를 먹은 동물의 체내에서 멜라민은 급속하게 배출되기 때문에 동물 체내에 거의 축적되지 않으며,

○ 이에 미국 FDA에서는 멜라민(또는 대사산물)이 함유된 사료를 먹인 동물을 사람이 식품으로 섭취했을 경우에 사람의 건강을 위협할 가능성이 없다고 밝히고 있음

  ※ 양식어류 및 사료에 대한 멜라민 잔류 검사결과, 사료에서는 53～400mg/kg이 검출되었으나, 멜라민 오염 사료를 먹인 어류에서는 불검출(미국 FDA)

○ 따라서, 멜라민 오염 사료를 먹인 양식어류, 돼지, 닭 등을 사람이 섭취하더라도 인체에 멜라민이 들어올 가능성은 거의 없음

○ 멜라민 검사결과 “부적합”으로 나온 제품은 수거대상 이므로 학교근처 또는 “문구점, 슈퍼마켓 등에서 발견 시 ”식품안전 소비자신고센터(http://www.kfda.go.kr) 또는 부정.불량식품 관련 콜센터(1399) 로 신고

<2008.10.01.현재 멜라민 검출제품- 시판,유통금지제품>

항 목	내 용	사 진
제품명	미사랑 카스타드
판매업소	해태제과식품주식회사
유통기한	2009.4.21. 2008.12.25 2009.5.6 2008.9.24. 2008.11.30
검사항목	멜라민

항 목	내 용	사 진
제품명	미사랑코코넛
판매업소	해태제과식품주식회사
유통기한	2008.12.01
검사항목	멜라민

항 목	내 용	사 진
제품명	MILK RUSK
수입업소명	(주)제이앤제이인터내셔날
유통기한	2010.1.2.
검사항목	멜라민

항 목	내 용	사 진
제품명	RICE CRACKER (고소한 쌀과자)
수입업소명	화통앤바방끄(주)
유통기한	2009.6.24.
검사항목	멜라민

항 목	내 용	사 진
제품명	NABISCO FOOD (리츠샌드위치크래커치즈)
수입업소명	동서식품
유통기한	2009.3.23.
검사항목	멜라민